Het Nederlands Bakkerij Centrum gaat het nieuwe Soda-Lozout testen. Het product lijkt op keukenzout maar door de bewerkte kristallen is een halve hoeveelheid nodig voor eenzelfde smaakbeleving. Het zout is ontwikkeld door het Engelse bedrijf Eminate.
Lees verder »
Consumenten staan positiever tegenover genetisch gemodificeerde groente en fruit als die producten extra goed zijn voor de gezondheid. Ze staan er vooral positiever tegenover als de genetische aanpassing kan leiden tot vermindering van hun eigen bestaande gezondheidsproblemen. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen UR dat binnenkort gepubliceerd wordt in het wetenschappelijke tijdschrift Food Quality and Preference.
Lees verder »
Wageningen Universiteit is gestegen van plaats 38 naar 36 op de ARWU-wereldranglijst van universiteiten in de life sciences. Vier jaar geleden stond Wageningen nog op plaats 46 van de ranking van de universiteit van Shanghai.
Lees verder »
Per 16 augustus berekent en vermeldt Arla Foods Nederland de CO2-uitstoot op het gebied van het transport voor iedere levering op de vrachtbrief. Dit stimuleert de afnemers van Arla om bestellingen te bundelen zodat de transportkilometers, het brandstofverbruik en de hoeveelheid CO2 verminderen. Arla is het eerste zuivelbedrijf in Nederland dat gaat werken met deze Green Order van het Connekt-programma Duurzame Logistiek en wil in 2020 klimaatneutraal producten leveren.
Lees verder »
Het zuivelbedrijf Vika in Ede wil de plannen voortzetten om een biomassacentrale in de wijk Kernhem te bouwen. Het bedrijf, dat ingrediënten voor de productie van kaas, zuivel en snacks produceert, heeft een bouwvergunning aangevraagd en hoopt in 2011 met de bouw van de centrale te kunnen starten.
Lees verder »
De jury van de Food Valley Award heeft drie bedrijven genomineerd die kans maken op de prijs voor het meest onderscheidende initiatief op het gebied van innovatie, samenwerking en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Het zijn: grip op kwaliteit van appels en peren van NSure, het verantwoorde saucijzenbroodje van Smilde Bakery en optimalisatie van dierenwelzijn en ketenefficiency in de kalfsvleesketen van VanDrie Group.
Lees verder »
Syntus gaat vanaf december het busvervoer op de Veluwe verzorgen. Daarbij wordt de dienstregeling met dertig procent uitgebreid. De CO2-uistoot wordt met zestig procent teruggedrongen. De oude dienstregeling van Veolia blijft ongeveer hetzelfde, maar er komen meer bussen. De busmaatschapij gaat een contract aan voor minimaal zes en voorlopig maximaal tien jaar.
Landschapsbeheer Gelderland en gemeente Nijkerk zijn een project gestart over streekeigen beplanting. Ruim 130 personen meldden zich aan voor het beplantingsproject ‘Nijkerk in het groen’. Het gaat onder meer om het herstel van 2 dichtgegroeide en verlande poelen en de aanleg van 3 nieuwe poelen.
Wageningen UR mag de bebouwing slopen op het voormalig terrein van bomenkwekerij Schiphorst aan de Mansholtlaan in Wageningen. Het terrein maakt onderdeel uit van de kenniscampus en is gereserveerd voor kennisgerichte bedrijvigheid. Een van de kandidaten voor het terrein is zuivelbedrijf FrieslandCampina dat in mei besloot de meeste van haar R&D activiteiten naar Wageningen te verplaatsen.
Lees verder »
De mogelijke fusie van de ministeries van Landbouw en Economische Zaken is schadelijk voor de landbouw en voedingsindustrie in ons land. Dat vindt de voorzitter van belangenorganisatie LTO Nederland, Albert Jan Maat. “Als zo’n belangrijk landbouwland als Nederland geen ministerie van Landbouw meer heeft, zal men dat elders in de wereld niet begrijpen.” Lees verder ““Mogelijke Fusie LNV en EZ is schadelijk””
NIZO food research is een onafhankelijk onderzoeksbedrijf dat de voedingsindustrie helpt betere voedingsmiddelen te maken en hun winst te vergroten. Met ruim zestig jaar ervaring helpt ze klanten met hun product innovaties op het gebied van smaak, textuur, en gezondheid. Daarnaast ondersteunt zij de industrie bij optimalisatie van productieprocessen en voedselveiligheid.
In de grootste food-grade proeffabriek van Europa worden gevonden oplossingen geschikt gemaakt voor productie op grote schaal. Daarnaast worden er voor klanten testproducties uitgevoerd en processen getest. NIZO werkt voor de hele voedingsmiddelenindustrie. Om haar klanten nieuwe relevante kennis te bieden opereert zij in onderzoeksnetwerken met bijvoorbeeld universiteiten, het Top Institute for Food and Nutrition in Wageningen, het kluyvercentrum en Europese netwerken.
Klantenrelatie staat centraal bij het tweehonderdman tellende bedrijf. Together to the next level is de slogan. Dat uit zich in het feit dat de klant alle details weet van het onderzoek en zonodig kan deelnemen aan de processen die plaatsvinden in het onderzoek.
Over de successen van NIZO is niet veel bekend. Om de uitvindingen voor haar klanten te beschermen heeft het bedrijf een strikte geheimhoudingsplicht en praat het niet over de gevonden verbeteringen, tenzij de klant het goed vindt. Een voorbeeld daarvan is de bijdrage aan ontwikkeling van de romigheidsversterker Etenia voor het bedrijf Avebe. Het product zorgt ervoor dat bijvoorbeeld yoghurt wel romig smaakt, maar toch een laag vetpercentage heeft. Om verder een indruk te krijgen: vorig jaar was NIZO betrokken bij 25 nieuwe productlanceringen, acht patentaanvragen en tien procesoptimalisaties.
Het hoofdkantoor van NIZO is gevestigd in Ede. Ze heeft verkoopkantoren in de Verenigde Staten, Engeland, Frankrijk en Japan.
Het bedrijf is zeer positief over FoodValley. Volgens NIZO een uitstekend marketing concept dat haar helpt zichzelf wereldwijd te profileren. Daarnaast heeft ze veel aan het FoodValleynetwerk dat zorgt voor contact met nieuwe en bestaande klanten. Door de contacten ontstaan weer nieuwe ideeen om voedingsmiddelen nog beter te maken.