8 oktober 2010
In 2013 wil de Alliantie Voeding (samenwerking tussen Ziekenhuis Gelderse Vallei en Wageningen UR) landelijk erkend zijn als voorbeeld op het gebied van onder meer maaltijdvoorziening, op wetenschap gebaseerd voedingsbeleid, en toonaangevend onderzoek doen naar interacties tussen voeding en ziekte. De ambities uit het document ‘Resulaten & ambities – proef de vooruitgang’ werden tijdens de opening van het Food4Youfestival overhandigt aan Edese burgemeester Cees van der Knaap en voorzitter Raad van Bestuur van Wageningen UR Aalt Dijkhuizen.
Andere terreinen waarin de Alliantie een voorbeeld wil zijn liggen op het gebied van transmurale voedingszorg en voorlichting. Bij transmurale voedingszorg kijkt het ziekenhuis niet alleen naar wat de patiënt te eten krijgt binnen het ziekenhuis maar ook hoe de voeding geregeld is in eerdere of latere stadia. Bijvoorbeeld bij bezoek aan de huisarts of als hij weer naar huis gaat. Bij de maaltijdvoorziening zette het ziekenhuis eerder dit jaar al een stap door de pilot At Your Request in te voeren, een proef waarbij de patiënt van een menukaart kan bestellen en het eten binnen 45 minuten op zijn kamer staat.
Tijdens het openingsymposium Food4you sprak Ellen Kampman, hoogleraar voeding en kanker en secretaris van de Stichting Alliantie Voeding Gelderse Vallei. Zij benadrukte het belang van de samenwerking met Ziekenhuis Gelderse Vallei in de vele onderzoeken naar de rol van voeding en ziekte. Ellen Kampman overhandigde het ambitiedocument. WUR-voorman Aalt Dijkhuizen reageerde daarop door te zeggen dat ‘de samenwerking tussen Ziekenhuis Gelderse Vallei en Wageningen University een uitstekend voorbeeld is, hoe in de praktijk vormgegeven wordt aan de invulling van regio Food Valley’.
In 2007 richtten Ziekenhuis Gelderse Vallei en afdeling Humane Voeding van Wageningen University de Alliantie Voeding Gelderse Vallei op waarbij het thema voeding centraal staat. Het past in de lijn van Ziekenhuis Gelderse Vallei om haar postitie als Voedingsziekenhuis te versterken en uit te bouwen. Ook past het binnen de FoodValley ambitie 2020 om bedrijven en kennisinstellingen aan elkaar te koppelen zodat nieuwe ontwikkelingen ontstaan.