Ziekenhuis Gelderse Vallei start op 21 april een nieuwe maaltijdservice. Het is een proef waarbij patiënten van twee afdelingen via de telefoon een maaltijd bestellen die binnen drie kwartier wordt opgediend. Het concept komt uit de Verenigde Staten en wordt als eerste in Europa ingevoerd in Ede. Wageningen UR gaat het project wetenschappelijk monitoren.

De patient heeft een menukaart op de kamer liggen. Hij belt naar het callcenter om zijn bestelling door te geven. Daar wordt gekeken of de gekozen maaltijd wel bij het dieet past. Eenmaal gekozen, bereiden de koks van het ziekenhuis de maaltijd en brengt iemand die met een speciaal karretje naar de patiënt. Die kan kiezen om in bed, in de kamer of in een lounge te eten. Klapwijk: “Wij stimuleren het eten in de lounge zodat patienten niet de hele dag op bed liggen en in contact komen met andere mensen.”

Nu beslissen patiënten ‘s ochtends wat ze willen eten, en wordt dat ‘s avonds opgediend. Volgens Diederic Klapwijk, hoofd van het medisch team, is dat al een verbetering. In de meeste ziekenhuizen moet je volgens hem een dag van tevoren beslissen. Maar het moet nog beter. “Veel patienten kijken uit naar de maaltijd. Dat moet een aangename ervaring zijn. Daarnaast is voeding van cruciaal belang. Als patienten beter eten, verkleint dat de kans op complicaties.”

Het voordeel is dat bezoek makkelijk kan mee-eten. Voor de patient zit het eten bij de ziekenhuiskosten in, het bezoek moet betalen.

Met het aanbieden van de nieuwe service werkt het ziekenhuis aan de doelen die ze stelt binnen de Alliantie Voeding Gelderse Vallei. In de alliantie ze samen met Wageningen UR. Met de maaltijdservice komt de vraag van de patient centraal te staan, in plaats van dat het voedselaanbod organisatiegestuurd werkt.

De proef loopt tot medio september op de afdelingen gynaecologie/urologie (baarmoeder/eierstokken en blazen/prostaten) en orthopedie (botten/gewrichten).

RSS 2.0 feed. U kunt een reactie achterlaten.